Kreisheimatstube: Bierbrauen in der Historischen Hausbrauerei

Am Sonntag, 25. Oktober 2026, wird in der Kreisheimatstube Stoffenried wieder auf traditionelle Art und Weise Bier gebraut. Interessierte haben ab 9 Uhr Gelegenheit, Rainer Seitz, Thea Dirr und Johann Wöhrle beim „Herstellen“ des süffigen naturtrüben Gerstensafts über die Schulter zu schauen.

Einblicke in die traditionelle Braukunst

Was versteht man unter Einmaischen, Verzuckerung, Jodprobe, Abmaischen, Abläutern, Spindeln, Anschwänzen und Austrebern? Die drei Experten stehen für Fragen zur Verfügung und nehmen sich gerne Zeit, diese Fachbegriffe sowie den Brauvorgang zu erläutern.

Vom Anheizen des Braukessels und Einmaischen bis zum „Ausschlagen“ der „Würze“ auf das Kühlschiff vergehen einige Stunden. Gutes „Sitzfleisch“ ist daher von Vorteil. Die Wartezeit lässt sich beim Fachsimpeln oder mit einer Kostprobe des Heimatstubenbiers überbrücken.

Schwäbische Küche und gemütliches Beisammensein

Auch für die nötige „Unterlage“ ist gesorgt: Es gibt traditionelles schwäbisches Essen sowie nachmittags Kaffee und Kuchen.